Hamburg kulinarisch
Genießen Sie in der schönsten Stadt Deutschlands

Doc Cheng´s


Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg

Tel 040 / 3494 333

Web www.fairmont-hvj.de

zurück zur Restaurantliste zurück
Summer in the city
  • Tatar und Pescaccio vom Thunfisch mit Thai-Aromen in weißer Tomaten-Chili Emulsion und Avocado-Mousse
  • Tom Kha Ghai
    Schaumige Kokossuppe vom Huhn mit Satay und Dim Sum
  • Im Kräuter-Limonen Sud pochiertes Filet vom Kabeljau in pikantem Hummerschaum auf wok-sautierten Wurzelgemüsen
  • Kross und rosa gebratene Barbarie Entenbrust in Panaeng-Curry Sauce auf Ragout von Pilzen und Chinakohl mit Orangen-Kartoffel Püree
  • Joghurt-Mousse von Zitrone und Vanille mit Schaum und kleinem Salat von Erdbeeren an Passionsfruchtsorbet
Sonntags geschlossen.
Reservierung bitte mit dem Stichwort "Schlemmer Sommer".

 

Galerie

Google Map

Top News

 

30 Jahre Landhaus Scherrer

 

Das Landhaus Scherrer feiert 30-jähriges Jubiläum. Seit  drei Jahrzehnten ist Küchenchef Heinz Wehmann in der Hamburger Top-Gastronomie vertreten und begeistert seine Gäste. Der Sternekoch ist stolz darauf, dass er  in der gesamten Zeit erfolgreich ein Michelin-Stern über dem Haus an der Elbchaussee leuchtet .

Die Küche ist eine perfekte Mischung aus Klassik und Moderne und reicht vom gefüllten Steinbutt über die krosse Vierländer Ente bis zur molekularen Dessert-Variation . Deftiges gibt es in Wehmanns Bistro wie Schellfisch mit Senfsauce oder Königsberger Klopse, im Ö1 Hacksteaks und Currywurst.

 

 Lesen Sie mehr News...

Unsere Partner