Hamburg kulinarisch
Genießen Sie in der schönsten Stadt Deutschlands

Au Quai


Große Elbstraße 145 b-d
22767 Hamburg

Tel 040 / 380 377 30

Web www.au-quai.com

Schlemmer Sommer Menue

  • In Kakao marinierter Thunfisch mit Ziegenmilch-Mousseline, Wakame-Salat und einer Pflaumen-Soja-Sauce
  • Bouillabaisse von Fisch und Krustentieren mit Sauce Rouille, Parmesan und Knoblauch-Brotchips
  • Sorbet von grünem Apfel und Kardamon mit konfierter Gewürztomate und Balsamico-Reduktion

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30 Jahre Landhaus Scherrer

 

Das Landhaus Scherrer feiert 30-jähriges Jubiläum. Seit  drei Jahrzehnten ist Küchenchef Heinz Wehmann in der Hamburger Top-Gastronomie vertreten und begeistert seine Gäste. Der Sternekoch ist stolz darauf, dass er  in der gesamten Zeit erfolgreich ein Michelin-Stern über dem Haus an der Elbchaussee leuchtet .

Die Küche ist eine perfekte Mischung aus Klassik und Moderne und reicht vom gefüllten Steinbutt über die krosse Vierländer Ente bis zur molekularen Dessert-Variation . Deftiges gibt es in Wehmanns Bistro wie Schellfisch mit Senfsauce oder Königsberger Klopse, im Ö1 Hacksteaks und Currywurst.

 

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