Hamburg kulinarisch
Genießen Sie in der schönsten Stadt Deutschlands

BAF Bistro am Fleet im Steigenberger Hotel Hamburg


Heiligengeistbrücke 4
20459 Hamburg

Tel 040 / 36 80 61 22

Web www.hamburg.steigenberger.de

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Menü I

12.06.-22.07.2010

 

  • Magatello mit weißem Tomatenmousse Kresseblüten und dicken Bohnen
  • Parmesansuppe mit gebratenem Thunfisch
  • Perlhuhnbrust mit Riesengarnelen gefüllt auf Zucchinirisotto, Krustentierjus mit rotem Portwein
  • Ananas-Tarte auf Pina Colada Sauce, Kokoseis

59 Euro für 2 Personen


Menü II

02.08.-15.08.2010

 

  • Gemüsesülze mit Steinpilzen und Seesaibling Joghurt-Safran-Ajoli
  • Zanderfilet auf Graupenrisotto, Wasabisauce Kräutersalat
  • Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit geschmorter Tomate Polentaschnitte und Rosmarinjus
  • Champagner-Zitronensorbet im Krokantkörbchen auf Erdbeerrosette

 

59 Euro für 2 Personen

Vom 23.7. bis 1.8. setzen wir aufgrund des Ducksteinfestivals aus.

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30 Jahre Landhaus Scherrer

 

Das Landhaus Scherrer feiert 30-jähriges Jubiläum. Seit  drei Jahrzehnten ist Küchenchef Heinz Wehmann in der Hamburger Top-Gastronomie vertreten und begeistert seine Gäste. Der Sternekoch ist stolz darauf, dass er  in der gesamten Zeit erfolgreich ein Michelin-Stern über dem Haus an der Elbchaussee leuchtet .

Die Küche ist eine perfekte Mischung aus Klassik und Moderne und reicht vom gefüllten Steinbutt über die krosse Vierländer Ente bis zur molekularen Dessert-Variation . Deftiges gibt es in Wehmanns Bistro wie Schellfisch mit Senfsauce oder Königsberger Klopse, im Ö1 Hacksteaks und Currywurst.

 

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