Menu bis 14. Juli

• Amuse bouche
• Frühlingsrolle gefüllt mit frischem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen, dazu Salatbouquet und Apfel- Vanille-Chutney oder warmes Gâteau vom Rotbarsch mit Estragon- Senf-Creme Fraiche, Rote Beete und Salat
• Perlhuhnbrust gebraten mit Kardamomjus, Blätterteig mit Pistazien, Kichererbsenmousse
  oder Fisch nach Marktangebot
• Faisellekäse mit flüssiger Sahne und Kräutern oder Crème brûlée mit Vanille, gepfefferte Erdbeeren

59 Euro für 2 Personen

Menu ab 15. Juli

• Amuse bouche  
• Terrine von Zucchini und Ziegenfrischkäse mit Tomaten-Basilikum-Coulis und Merguez-Spieß
  oder Rillettes von Lachs und Weißwein mit Ratatouille und gemischten Salaten
• Barbarie Entenbrust gebraten auf Cassis-Jus mit hausgemachten Kartoffel-Kroketten, Karottenflan und gerösteten Pinienkernen oder Fisch nach Marktangebot
• Münster-Käse mit Birnenbrot oder Blätterteig mit Mandeln, gefüllt mit Himbeeren, Ananas-Eis

59 Euro für 2 Personen