Hamburg kulinarisch
Genießen Sie in der schönsten Stadt Deutschlands
Die besten Rezepte
Sie möchten einmal selbst ein Gourmet-Menü zaubern? Wir haben hier eine Auswahl von tollen Rezepten der teilnehmenden Restaurants zum Selberkochen für Sie bereitgestellt.
Bitte wählen Sie einen Anfangsbuchstaben aus:
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -
Mulligatawny
Rezept von Küchenchef Reimer-Eggert Schlüter
Gastronomie Pütter im Anglo-German Club
Harvestehuder Weg 44, 20149 Hamburg, Tel. 040/450 15 50
Zutaten (für 4 Personen):
jeweils geschält und gewürfelt:
80 g Ananas
60 g Mango
60 g Apfel
-einige der Obstwürfel zurücklegen-
1 kleine gewürfelte Zwiebel
3 Essl. / 70 g Mehl
2 Essl. / 20 g Currypulver
1 l Geflügelbrühe
2 Essl. Sojasauce
2 Essl. Mango-Chutney
1 gehäutete und entkernte Tomate
Zubereitung:
Zwiebeln und Früchte in Öl anschwitzen, Curry und Mehl hinzugeben.
Mit kalter Geflügelbrühe auffüllen und ½ Stunde kochen lassen.
Die Suppe im Mixer pürieren.
Mit Soja-Sauce und Mango-Chutney abschmecken.
Als Einlage werden die Früchtewürfel verwendet,
mit Tomatenwürfeln dekorieren.
Kreative und aufregende Menüs, Neues und Bewährtes, Menüs für jede Jahreszeit - lassen Sie sich überraschen, was die Hamburger Gastronomie jetzt für Sie bereit hält.
Guten Appetit!
Galerie
Unsere Partner
