Hamburg kulinarisch
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Die besten Rezepte
Sie möchten einmal selbst ein Gourmet-Menü zaubern? Wir haben hier eine Auswahl von tollen Rezepten der teilnehmenden Restaurants zum Selberkochen für Sie bereitgestellt.
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Limonen-Granité
Rezept aus dem Alsterkrug, Alsterkrugchaussee 277,22297 Hamburg, Telefon 040/51303-0
Zutaten für 4 Personen
250 ml Wasser
250 g Zucker
200 ml Weißwein
60 ml Limonensaft (oder Zitronensaft)
Zubereitung:
Wasser und Zucker langsam unter Umrühren aufkoche, dabei entsteht eine weiß sämige Masse (Leuterzucker). Nehmen Sie den Topf vm herd un geben Sie den Weißwein und den Limonensaft hinzu. Verrühren Sie alles zu einer homogenen Masse. Nun füllen Sie die Masse in eine Schüssel und stellen sie diese ins Eisfach/Gefriertruhe.
Während des Gefrierens nehmen Sie die Schüssel alle 15 -20 Minutnen aus dem Gefrierfach und rühren die Masse um, damit sich Eiskristalle bilden können.
Das Granité ist dann fertig, wenn Sie die Masse nicht mehr umrühren können.
Zum Anrichten zerstoßen Sie das Granité und füllen es in Gläse. Zur Verfeinerung können Sie das Glas mit Früchten oder Minzblättern garnieren und mit ein wenig Prosecco, Sekt, Champagner oder Saft auffüllen.
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Ihr Alsterkrug Küchenteam!
Kreative und aufregende Menüs, Neues und Bewährtes, Menüs für jede Jahreszeit - lassen Sie sich überraschen, was die Hamburger Gastronomie jetzt für Sie bereit hält.
Guten Appetit!
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