WA-YO JAPAN RESTAURANT

Hofweg 75

22085 Hamburg

Tel. 040/22 71  140

Café im Herrenhaus

Wellingsbüttler Weg 71

22391 Hamburg

Tel. 040 / 970 70 980

Kulinarischer Winter im Herrenhaus

• Cremesuppe von der Petersilienwurzel
  mit geräucherten Gänsebrsutscheiben
  und Pumpernickel Crôutons
  6,00 €
• Steinpilzravioli in Ricotta-Tomatensauce
  mit grünem Spargel und frischem Basilikum
  10,50 €
  und zusätzlich mit gebratenen Scheiben vom Rinderfilet
  13,50 €
• Maispoulardenbrust mit gebratenen Shiitake-Pilzen
  und hausgemachten Rahmspätzle
  16,50 €
• Wiener Schnitzel auf Gurkengemüse '
  und Kartoffel-Speckpüree
  18,50 €
• Nordsee-Steinbuttfilet auf Rote-Bete-Risotto
  und Basilikumschaum
  19,50 €

Mittwoch bis Sonntag ab 11 Uhr

Atlantic Hotel Kempinski Hamburg

An der Alster 72-79

20099 Hamburg

Tel. 040 2888 811

Hotelsafari Deluxe

Freitag, 19. März, 30. April 2010

Beginn: 19 Uhr

Von Phantomzimmer bis Präsidentensuite: Gehen Sie auf Entdeckungstour hinter die Kulisse des Hotel Atlantic. An jedem der ungewöhnlichen Orte wird ein Gang des 5-Gänge-Safari-Menüs serviert.

EUR 159 pro Person, inklusive Hausführung, 5-Gänge-Menü und Getränkeauswahl.

Begrenzte Teilnehmerzahl. Reservierungen über das Veranstaltungsbüro unter Telefon 040 2888 811.

WA-YO Restaurant

Wa-Yo Restaurant

im NIPPON HOTEL Hamburg
Hofweg 75

22085 Hamburg
Tel.: +49 (0) 40 / 22 71 14 0

e-mail: reservations@nipponhotel.de

Menü
Ostersonntag, 04. April 2010

Pfingstsonntag, 23. Mai 2010

• Zum Entrée servieren wir Ihnen einen EXOTIC SAKE-Cocktail
  Hijiki to maguro no sarada
  Salat von Thunfisch und Hijiki
  Hourensou no ohitashi
  Kleiner Blattspinat in aromatischer Fischbrühe mit Jacobsmuscheln

• Kaki frei
  Gebackene Austern am Spieß mit japanischer Remoulade
  Uzura no shoga yaki
  Kurz gebratene Wachtelbrüstchen mit einer Ingwer-Sesam-Sauce

• Tako no usuzukuri
  Sashimi vom Pulpo mit Zwiebel-Wasabi-Dip
  Maguro no tarutaru
  Tatar vom Thunfisch mit Shisokresse und Nori
   
• Koushou no sute-ki, yu-zu sosu
  Gebratenes Kalbsfilet mit Yu-zusauce
  Hotate no sute-ki, ebi-miso-sosu
  Jacobsmuscheln mit Scampi-Misosauce
   
• Gojunoto
  Parfait von Achatkirsche und Lychee
  Kashunatsu no purin
  Palmzuckercréme mit Cashwnüssen

Preis pro Person 44,00 EUR

Auch als Package mit Übernachtung im Komfortzimmer buchbar.

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

Neuer Jungfernstieg 9-14

20354 Hamburg

Tel. 040/ 34 94 33 09

Unser Champagner Frühlingsbrunch 

Ostersonntag, 4. April 2010 

11 bis 15 Uhr

Lassen Sie sich am Ostersonntag mit einem exquisiten Brunch im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten verwöhnen und genießen Sie die traditionelle Atmosphäre die zum Träumen und Verweilen einlädt.

Wir erwarten Sie mit einem großen Champagner Frühlingsbrunch und bieten Ihnen sowohl ein vielseitiges Frühstücksangebot als auch eine exzellente Auswahl an warmen Speisen. Abgerundet werden die Gaumenfreuden mit einem Champagner aus dem Hause Moet Hennessy.

Nebem dem Frühlingsbrunch mit einem Glas Jahreszeiten Sekt für 59 Euro pro Person bieten wir Ihnen noch zwei weitere Champagner-Brunchvariationen an:

Wählen Sie zusätzlich zwischem dem Brunch Veuve Clicquot "free flow" für 89 Euro pro Person und unserem Brunch Ensemble Dom Pérignon "free flow" für 180 Euro pro Perso 

 Der Preis für Kinder zwischen 2 und 12 Jahren beträgt 20 Euro pro Kind.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel.  040/ 34 94 33 09 und hoffen, Sie am Ostersonntasg begrüßen zu können.

Doc Cheng's

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

Neuer Jungfernstieg 13-14

20354 Hamburg

 Tel. 040 349433-10

Michelin-Stern trifft euro-asiatische Küche

Erleben Sie Sternekoch Tim Raue exklusiv im Restaurant Doc Cheng’s

am 17. Mai 2010

Das Restaurant Doc Cheng’s ist bekannt für seine Einzigartigkeit und erlebnisreiche euro-asiatische Küche in einem einmaligen Ambiente. Erweitert wird dieses Konzept in einem einmaligen Abend an dem Sternekoch Tim Raue aus dem bekannten Restaurant MĂ, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern und 18 Gault Millau Punkten, seine Küche präsentiert. Tim Raues Küche bezieht sich auf eine chinesische Philosophie, die mit regionalen und exotischen Zutaten realisiert wird. In allen Gerichten wird Raues unverkennbare Leidenschaft für Frische, neue Aromen und die Balance zwischen Essen, Körper und Geist widergespiegelt.

Erleben Sie einen einmaligen Abend mit Berlins bekanntestem Sternekoch Tim Raue am 17. Mai 2010 und sichern Sie sich die heiß begehrten Plätze.

Menü

hummer, mandarine & ingwer
sashimi vom hummer, mandarinen marinade, rock shives & shishimi togarashi und chili

kabeljau, hunan sud & koriander
gedämpfter kabeljau in sauer-scharfem sud, macadamia, schalotten, aprikose & korianderkresse

erbse, galgant & schweinekinn dim-sum
creme & salat von erbsen mit galgant, grapefruitgelee

madagaskar wild pfeffer diamond label beef
rote bete-apfel salat,beef tea jus und liebstöckelsaft

 mango, cassis & minze
mango-tapioka pudding, cassis texturen und minzesorbet

Der Abend kostet 189,00 Euro pro Person und ist inklusive eines Champagner-Empfangs aus dem Hause Veuve Clicquot, ein 5-Gänge-Menü sowie korrespondierender Getränke.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 040 / 34 94 33 09 oder per Email an gastronomie.hvj@fairmont.com.

Sie möchten mehr über Tim Raue erfahren? Besuchen Sie Ihn unter www.ma-restaurants.de

Black Angus Steakhouse

Ludolfstraße 60

20249 Hamburg

Tel. 040 / 480 13 13

Unser Monatsangebot im März

• Kleiner Salat
• 300 g Angus Hüftsteak
  mit Beilage und Brot
  
  15,90 EUR

Neu: Argentiniescher Rotwein, 0,75 l Flasche, 15,90 EUR (statt 25,90 EUR)